Dña. María Luisa Carcedo Roces Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social
  D. Juan Vicente Herrera Campo Presidente de la Junta de Castilla y León
  Dña. Milagros Marcos Ortega Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta Castilla y León
  D. Fernando Rey Martínez Consejero Educación Junta Castilla y León
  D. Juan Francisco García Marín
Rector de la Universidad de León
  D. Juan Martínez Majo
Presidente de la Diputación de León
  D. Antonio Silván Rodríguez
Alcalde de León
  Dña. Marta García Pérez
Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Consumo y Nutrición, AESAN, Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social
  Dña. María Teresa Carbajo Rueda
Decana de la Facultad Veterinaria de la Universidad de León
  D. Pedro José Aguado Rodríguez
Director de la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal de la Universidad de León
  D. Miguel Prieto Maradona
Director del Instituto Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL) de la Universidad de León